Для приготовления красивого, вкусного, аппетитного салата «Клубничка» вам понадобятся продукты:
250 г филе куриной грудки
200 г любых вареных грибов (либо заморозки либо свежесваренных)
1 репка лука
100 г сыра твердого сорта
1 свежий огурец
2 помидорки
150 г майонеза
соль, немного подсолнечного маслица для жарки
Процесс приготовления оригинального салата «Клубника» по простому рецепту:
1. Куриную грудку отварим в подсоленной воде до полной готовности — 40 минут после закипания.
2. Как я уже писала, в этот раз у меня были свои свежезамороженные грибы — подосиновики. Летом мы часть собранных в лесу грибов морозим на зиму. Для этого мы порезанные и промытые грибочки отвариваем после закипания на малом огне 5 минут и как остынут помещаем их в полиэтиленовые пакеты и закладываем сразу в морозильную камеру. Поэтому сейчас их нужно только разморозить и поставить обжаривать а среднем огне 20 минут, не забыв при этом посолить.
Если бы не салат, куда пойдут наши жаренные грибочки, то кушать такие грибы полное удовольствие — как будто бы только принес их из лесу и вкус и аромат замечательный! Пусть они останутся остывать, а пока займемся остальными ингредиентами салата.
Если у вас грибы куплены в магазине, например, шампиньоны, то приготовить их для салата не составит большого труда. Вы можете например, заглянуть в мой рецепт приготовления не менее красочного и оригинального салата «Сирень», там подробно с фото все рассказано. А здесь для краткости лишь скажу, что шампиньоны нужно помыть, порезать пластинами и в небольшом количестве подсолнечного масла обжарить до тех пор, пока из них не испарится вся жидкость и посолить.
3. Репчатый лук, очистив от шелухи порежем небольшими кубиками
и отправим вслед за грибочками обжариваться до золотистого цвета — минут 5-10 на среднем огне.
4. Сыр натрем на мелкой терке.
5. Куриная грудка у нас уже успела свариться и остыть и мы ее нарежем для салата не крупно.
6. Помидорки помоем и срежем у них кожурку, нарежем их небольшими кубиками, лишнюю жидкость сольем.
7. У огурчика мы отрежем концы длиной примерно по 7 см — они у нас пойдут на украшение. А серединку нарежем небольшими кубиками.
8. Все ингредиенты для выкладывания салата «клубника» готовы, а выкладывать наш салатик мы будем на плоское блюдо или тарелку слоями, промазывая каждый слой майонезом в такой последовательности:
1 слой: куриное мясо
с луком. Слой майонеза.
2 слой: грибы жаренные
с тертым сыром, затем слой майонеза.
3 слой: мелко порезанный огурец, не забудем про майонез.
9. Все слои мы промазали майонезом,
а теперь будем класть последний слой из помидор, его мы уже не будем смазывать майонезом.
10. Вот и настала самая приятная часть — украсить наш салатик, придать ему завершенный «клубничный» вид :).
От кончиков огурцов вдоль отрезаем ножом пластинки
и начинаем из них делать листики.
Разрезая на полоски огурец веером вдоль от самого верха вниз.
Остальную кожуру огурца мы мелко порежем — это будут семечки нашей клубнички.
Все достаточно просто — вот такой яркий, красочный, аппетитный салат «Клубничка» у нас получился. Смотреть и кушать его одно удовольствие.
Приятного аппетита! источник