Секрет этого блюда - оригинальный соус

[показать]

Вам потребуется:

[показать]

• 2 куриных грудки
• 100 г твердого сыра (чеддер или эдам)
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• растительное масло
• соль
• перец

Для соуса:

• соленый огурец или каперсы
• 100 г сметаны
• 1-2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Помойте куриные грудки и удалите малое филе.
2. Прорежьте в куриных грудках кармашки.
   [показать]
3. Посолите и поперчите грудки внутри и снаружи.
   [показать]
4. Натрите сыр на крупной терке.
   [показать]
5. Наполните кармашки тертым сыром. Если хотите, заколите разрез зубочистками.
   [показать]
6. Взбейте яйцо, обмакните грудку в яйцо и запанируйте в сухарях.
   [показать] [показать]
7. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте грудку с двух сторон до румяной корочки. Убавьте огонь и жарьте до готовности, не накрывая сковороду крышкой.
8. Для приготовления соуса натрите огурец на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками. Если используете каперсы, измельчите их ножом.
9. Чеснок пропустите через чесночницу.
10. Смешайте сметану с огурцом и чесноком.
    [показать]
11. Выложите соус на грудки, украсьте блюдо и подавайте. Не забудьте убрать зубочистки из обжаренных грудок.                                                                           источник