[показать]

Ингредиенты для "Норвежская сёмга на шпажках с соусом "Цацики"":

• Семга — 800 г
• Соевый соус (соевый соус ТМ "Kikkoman") — 10 мл

• Карри — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 100 мл
• Соевый соус — 70 мл
• Приправа (смесь перцев+приправа для рыбы) — 1 ст. л.

• Йогурт (я брала закваску 0%(больше люблю с ней) — 200 г
• Огурец — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль — 1/4 ч. л.

Рецепт "Норвежская сёмга на шпажках с соусом "Цацики"":

[показать]

Как я уже указывала-беру не йогурт, а закваску, но это не принципиально

[показать]

Сёмгу нарезаем на кубики

[показать]

Смешиваем карри, приправы, масло, добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman", и замачиваем в смеси сёмгу на 2-3 часа

[показать]

Натираем огурец, отжимаем с него сок

[показать]

Соединяем с закваской и тёртым чесноком-замечательный соус готов.

[показать]

Нанизываем кусочки на шпажки (вымоченные в воде)

[показать]

Обжариваем на углях в течении 5-7 минут, выкладываем на тарелку с соусом-наслаждаемся вкуснейшим сочетанием и свежестью! Приятного аппетита!!

Соус или закуска Дзадзики –На русском языке этот соус также часто называют «цацики» или «тцатцики», но сути это не меняет. Дзадзики – прекрасный легкий соус-закуска, который отлично подойдет в качестве соуса к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельная закуска, которую можно кушать ложкой или намазывать на хлеб.
[показать]

Известно, что свое название это блюдо получило от турецкого слова «cacik», которым называют похожую закуску, однако в турецком варианте она имеет гораздо более жидкую консистенцию.
[показать]

Классический дзадзики готовится из натурального йогурта без добавок, чеснока и свежего огурца. На родине блюда его делают, как правило, из йогурта, приготовленного из козьего или овечьего, реже – из коровьего молока, а отличительной чертой греческого йогурта является густота
[показать]     источник