треска - 700 грамм филе
перец сладкий - 800-1000 грамм
масло сливочное - четыре столовых ложки
яйцо - две штуки
мука пшеничная - пять столовых ложек
сухари молотые - три столовых ложки
томатный соус (см. рецепт на сайте) - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
перец черный молотый
У сладкого перца удалим плодоножки и семена, испечем его в духовке, очистим от кожицы и протрем, дальше соединим с частью размягченного масла, сырыми яйцами, солью, сахаром и томатным соусом.
Филе трески нарежем порционными кусками, запанировать в муке, смешанной с солью и черным перцем, слегка обжарим, дальше поместим в жаровню, смазанную маслом. На рыбу уложим пюре из сладкого перца, сбрызнем растопленным маслом, посыплем сухарями и запечем в духовке.
При подаче оформим зеленью. источник