[600x450]

Для приготовления хинкали в аджике вам следует собрать следующие продукты:

— хинкали — 300 г
— аджика — 1 стакан
— сливки — 2-3 ст.л.
— лук — 1 шт.
— морковь — 1 шт.
— сливочное масло — 20 г
— соль, специи
— зелень для украшения

Переходим к процессу:

Лук измельчаем мелко и обжариваем на сливочном масле.

[600x450]

Морковь натираем на мелкой терке и отправляем пассероваться к луку на сковороду.

[600x450]

Через пару минут отправляем аджику, даем ей закипеть и немного подержим на среднем огне.

[600x450]

Добавляем сливки. Жирность сливок я не могу вам рекомендовать, поскольку тут вы учитываете свои вкусовые качества.

[600x450]

Соединяем сливки с аджикой, добавляем специи, соль, черный перец. Томим несколько минут на медленном огне.

[600x450]

Когда соус будет готов, выкладываем сверху хинкали. Они необязательно должны быть полностью покрыты соусом. Накрываем крышкой сковороду и не мешаем 10 минут. Крышку тоже желательно не открывать. 

[600x450]

Выкладываем на тарелочку сначала соус, а сверху уже готовые хинкали. Украшаем зеленью и подаем к столу горячими.

[600x450]

Вкус хинкали очень пикантный и нежный. Надеюсь, вам понравится, если вы приготовите их по этому рецепту!

Приятного вам аппетита!                                                                           источник