Ингредиенты

• свиная корейка без косточки 1,2 кг
• чеснок 6-7 зубчиков
• лавровый лист 3-4 шт.
• майонез 1 стакан
• молотый кориандр 1 ст. л.
• молотый черный перец 1,5 ст. л.
• паприка 1,5 ст. л.

Способ приготовления

• Шаг 1 В глубокую тарелку вливаем майонез, добавляем кориандр, черный перец, паприку . Перемешиваем. [показать]
• Шаг 2 Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем в майонез. [показать]
• Шаг 3 Отрезаем большой лист фольги, складываем вдвое и выстилаем на противень. Мясо выкладываем на фольгу жировой прослойкой вниз. [показать]
• Шаг 4 Свиную корейку со всех сторон смазываем майонезным соусом. [показать] [показать]
• Шаг 5 Лавровый лист выкладываем сверху на мясо. [показать]
• Шаг 6 Соединяем концы фольги вместе и плотно закручиваем , чтобы соус при запекании не вытек. Кладем мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа. [показать]
• Шаг 7 Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем свинину в майонезном соусе в течение 3 часов.
• Шаг 8 Достаем свинину из духовки и, приоткрыв фольгу, даем немного остыть. [показать]
• Шаг 9 Выкладываем мясо на тарелку, убираем лавровый лист. Нарезаем свинину и поливаем получившимся при запекании соусом. [показать] Приятного аппетита!                                                                                                               источник