[600x450]

Рис по-флотски можно приготовить с любым сортом этого злака. Но если у вас есть возможность, я бы советовала попробовать именно с красным. Сорта карат и марс я ещё не покупала, а вот рубин прочно обосновался у меня на кухне...
У него отличный состав — много витаминов, минералов и других полезных веществ. А в сохранённой отрубевой оболочке содержатся природные антиоксиданты. Согласитесь, вдвойне приятно, когда продукт не просто вкусный, но ещё и такой полезный! Итак...

Ингредиенты:

— 0,5 стакана риса сорта рубин
— 1,25 стакана свежей воды
— 2 больших луковицы
— 1 морковь
— 200 г говядины
— подсолнечное масло
— лавровый лист
— смесь перцев
— соль
— свежая петрушка при подаче

Приготовление:

Я начала с риса. Нужное количество засыпала в миску и хорошо промыла.

[600x450]

Залила свежей водой. Я всегда беру немного больше, чем указано на упаковке — не в 2 раза больше риса, а в 2,5. Поставила на огонь. Дождалась кипения, посолила.

Варила 35 минут. На упаковке указано 30, но я опять же скорректировала уже под себя, попробовав по-разному.

[600x450]

Пока варится рис, почистила лук и спассеровала его на подсолнечном масле.

[600x450]

Сюда же отправила крупно натёртую морковь. Перемолола смесь перцев, пустила соль.

[600x450]

Кусочек говядины промыла прохладной водой, пропустила через мясорубку. Выложила фарш к овощам. Перемешала и тушила минут 20 на медленном огне. Минуты за три до конца добавила лавровый лист.

[600x450]

Рис у меня был готов чуть раньше, поэтому я выключила огонь и накрыла казан грелкой. Даже когда я готовлю его как самостоятельное блюдо, я обычно даю ему так настояться в течение 10-20 минут.

[600x450]

Рис соединила с готовым фаршем.

[600x450]

Хорошо перемешала и дала ещё немного постоять.

[600x450]

Подавала сильно тёплым. Сверху припорошила каждую порцию порубленной зеленью.

[600x450]

Рис по-флотски — это в любом случае вкусное и питательное блюдо. А если использовать красный рис, то ещё и очень полезное! На мой взгляд, это отличный вариант обеда или ужина.                                                                                             источник