[показать]

Ингредиенты:

• Речная форель: 6 шт.
• Лимон: 2 шт.
• Пучок укропа: 1 шт.
• Соль, перец: по вкусу

Приготовление:

Форель выпотрошите и промойте. Нарежьте лимоны кружочками и измельчите укроп.
 

[показать]

Набейте брюшки рыбок дольками лимона и укропом, посолите, поперчите и оставьте мариноваться в течение 2 часов
 

[показать]

Насыпьте в коптильню яблоневую щепу, установите решетку и выложите рыбу.
 

[показать]

Коптите на небольшом огне в течение 2 – 2,5 часов. Готовую рыбу подайте с вашим любимым гарниром.
 

[показать]   источник