Ингредиенты

пашина — 250г
микс-салат — 150г
масло растительное — 15г
перец болгарский — 1 шт.
соль/перец
малина замороженная — 100г
сахар — 1 ст.л.
портвейн (вино красное) — 50мл

Приготовление

Мясо натереть растительным маслом и жарить на гриле до готовности (medium well).
Перец болгарский (у меня был маринованный) нарезать тонкой соломкой и смешать с микс-салатом.
Мясо нарезать брусочками поперёк волокон и добавить в салат.
Для приготовления соуса поместить малину, сахар и вино в маленькую кастрюльку и довести до кипения, варить на медленном огне 5 минут, протереть через сито, охладить.
Заправить салат двумя третями малинового соуса, перемешать и сразу выложить на блюдо так, чтобы кусочки мяса находились преимущественно сверху и по краям микс-салата.
Сбрызнуть салат оставшимся соусом и посыпать чёрным перцем из мельницы.                                                                        источник