[620x465]

Выбираем хорошее,не замороженное мясо,режем его на блинчики. Лучше взять с жирком,жир будет плавится и не будет давать мясу пересохнуть.

[620x465]

Почистить чеснок и имбирь.

[620x465]

Имбирь порезать тонкими пластинками,а чеснок раздавить ножом на доске и измельчить

[620x465]

Отправить имбирь и чеснок в миску,добавить паприку и перец.

[620x465]

Вылить соевым соус и кетчуп(на ваш выбор)

[620x465]

Мясо отправить в маринад и хорошо перемешать. Я оставляла на ночь,но можно обойтись и парочкой часов.

[620x465]

Разжигаем костер,или используем покупные угли. Когда все прогорит и останутся только красноватые угольки,можно выкладывать мясо на решетку.

[620x465]

Периодически,нужно переворачивать мясо,чтобы не подгорало.

[620x465]

Смазывая после каждого переворачивания,нашим маринадом. (прошу прощения за фото,дым не давал фотографировать)

[620x465]

Чтобы проверить готовность мяса,нужно ножом сделать надрез у кости,если нет красного сока,а есть сок прозрачный,значит мясо готово. Не в коем случае,нельзя его и пережарить,как не дожарить,так-что,сразу снимайте с огня и угощайте семью и гостей!.Подавать можно с чем угодно,с овощами свежими,или как я,с маринованным виноградом. Приятного аппетита!

[620x465]      источник