Ингредиенты

• Мясо - 350-400 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло топленое - 2 ст. л.
• Уксус винный - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Зелень петрушки рубленая - 2 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Соль, специи - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Мясо, вместе с третьей частью нормы лука, пропустить через мясорубку. Мясо, вместе с третьей частью нормы лука, пропустить через мясорубку.
• Шаг 2 Из приготовленной массы сформовать биточки круглой формы по 2 штуки на порцию. Жарить на разогретой сковороде в масле.
• Шаг 3 Отдельно спассеровать оставшийся мелко нашинкованный лук, добавить уксус и сахар.
• Шаг 4 Биточки вложить в формочки, залить взбитыми яйцами, смешанными с частью зелени и приготовленным соусом из лука и запечь до готовности залитой массы.
• Шаг 5 Перед подачей посыпать зеленью.