[показать]

 

[300x225]

• 250 г сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 450 г моркови, натертой на мелкой терке
• 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 350–400 г муки

крем:

• 200 г сметаны
• 100 г сахара

[300x225] Масло растереть с сахаром.

[300x225] Добавить яйца, перемешать.

[300x225] Добавить морковь, хорошо перемешать.

[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

[300x225] Выпечь два коржа.
Выпекать в смазанной растительным маслом форме (у меня форма диаметром 26 см), при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая — корж готов.

[300x225] Приготовить крем.
Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.

[300x225] Готовый корж смазать кремом.

[300x225] Накрыть вторым коржом.
Украсить по вкусу.

[300x225] Я торт посыпала кокосовой стружкой и украсила морковкой из мастики.

Сахарная мастика из маршмеллоу

 Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители

Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.


Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.

Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.


Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.

Приятного аппетита!                                                                       источник