Тушеные баклажаны в томатном соусе
10-04-2015 03:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
О рецепте тушеных баклажан в томатах
Очень вкусная закуска из баклажанов. В этом рецепте мне нравится то,что баклажаны почти не жарятся, а томятся с помидорами и получаются очень нежными по вкусу. Остроту можно регулировать.
Ингредиенты:
| баклажаны | 2 шт |
| помидоры | 2 шт |
| чеснок | 5 зуб. |
| базилик свежий | 3 шт |
| веточки | |
| петрушка свежая | 3 шт |
| или кинза, веточки | |
| подсолнечное масло для обжарки | 30 мл |
| соль и перец | по вкусу |
| перец горький | по вкусу |
| хмели-сунели | 1 ч. л. |
Приготовление тушеных баклажан в томатах
- Шаг 1 1 Частично очистить баклажаны и разрезать веером на 3-4 части. Нарезать пластинками чеснок. В баклажанах сделать надрезы и вставить в них пластины чеснока. Посолить баклажаны со всех сторон. Если есть боязнь что баклажаны горчат, то дать им полежать минут 20, а затем промокнуть салфетками.
- Шаг 2 2 Обжарить баклажаны в разогретом подсолнечном масле в течении 5 минут.
- Шаг 3 3 С помидоров снять шкуру и нарезать кубиками.
- Шаг 4 4 Сложить баклажаны в небольшую кастрюльку, посыпать их специями и выложить сверху помидоры. Посолить, добавить измельчённую зелень. Тушить баклажаны под крышкой 15 минут.
- Шаг 5 5 Дать баклажанам полностью остыть, убрать для настаивания в холодильник на 2-3 часа. Нарезать баклажаны на кусочки прямо в тарелки, сверху посыпать ещё свежей зеленью. Приятного аппетита! источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тушеные баклажаны в томатном соусе | karina-1952 - Дневник karina-1952 |
Лента друзей karina-1952
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»