Ингредиенты для курицы с овощами:
1/2 тушки курицы
300 г цуккини
1 морковь
1 луковица
1 болгарский перец
2 помидора
100 г сливочного масла
100 мл сметаны
50 г растительного масла для жарки
соль
черный молотый перец
Рецепт приготовления курицы с овощами:
1. Мясо курицы нарезать порционными кусочками, обжарить на растительном масле и выложить в глубокую толстостенную форму для запекания. При обжаривании мяса нельзя перегревать жир, иначе блюдо приобретет горький привкус и запах чада.
2. Морковь, лук, болгарский перец и цуккини очистить и нарезать кубиками.
3. У помидоров удалить плодоножки и нарезать кружочками. Подготовленные овощи выложить в форму, посолить и поперчить.
4. Сверху положить кусочки сливочного масла и залить сметаной. Блюдо запекать в духовке 35 - 40 минут. Подавать к столу в горячем виде. источник