Гуляш классический с вином
07-04-2015 01:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
1200 г говядины
2 луковицы
3 помидора
1 пакетик (70 г) томатной пасты
70 г сливочного масла
1 бокал сухого вина
1 ст.л. муки
соль, черный перец
паприка
сушеный розмарин
острый красный перец
лавровый лист
1/2-1 чайн. ложки аджики
Приготовление:
- Подготовим продукты
-
Мясо нарезаем продолговатыми некрупными кусками и обжариваем на разогретом сливочном масле
[показать]
-
Лук режем полукольцами
[показать]
-
Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Мелко их нарезаем или трем на крупной терке
[показать]
-
Как мясо на огне схватится, спускаем к нему лук и слегка обжариваем все вместе
[показать]
-
Солим мясо, добавляем приправы и специи, на кончике ножа острого перца чили, щепотку черного перца и розмарина, 2 чайн. л. сладкой паприки, 5 лавровых листов. Туда же отправляем томатную пасту, помидоры и аджику.
[показать]
-
Заливаем все водой (2-3 стакана воды) и бокалом сухого вина. Вино можно брать как красное, так и белое, будет меняться вкус готового блюда, но не в худшую сторону, просто другой, и так и так хорошо будет:) Как закипит, уменьшаем огонь, накрываем плотно крышкой и засекаем 1 час 40 мин.
[показать]
-
Спустя 1 час 40 мин. мясо будет готово
[показать]
-
Чтоб загустить подливу к гуляшу без комков, надо смешать размягченное сливочное масло с мукой примерно 1:1
[показать]
-
И затем, аккуратно вмешать в готовый гуляш, дать прокипеть минут 5-10, помешивая, и выключить. Перед выключением можно еще заправить гуляш мелко резаной зеленью.
[показать]
Подавать со всякими гарнирами (гречкой, макаронами, пюре и проч..) и еще очень вкусно, в случае гарнира гречки, полить ее свежетертыми помидорами, эта свежая кислинка очень в тему будет. источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Гуляш классический с вином | karina-1952 - Дневник karina-1952 |
Лента друзей karina-1952
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»