Ингредиенты:

• Филе тунца 1кг. (отлично будет с сэлмоном,сибасом,морским окунем)!
• Оливковое масло 4ст.л.!
• Лук репчатый 1 головка (350гр.)!
• Чеснок 8 зубков!
• Помидоры 1кг.!
• Кинза зелёная 1/2 пучка!
• Вино белое 150мл.!
• Мука 2ст.л.!
• Сахар 1ч.л.!
• Томатная паста 1ст.л.!
• Перцовый соус 4ст.л.!
• Чёрный перец 1/2ч.л.!
• Сыр моцарелла 200гр.!
• Соль по вкусу!

Как приготовить

Берём филе тунца или филе другой рыбы,режем на крупные куски!

Солим куски рыбы и перемешиваем с перцовым соусом,ставим в холодильник!

Чистим и мелко режем лук,чеснок и помидоры,рубим кинзу!

Прогреваем сковороду с оливковым маслом на средней температуре и обжариваем лук до мягкости,добавляем чеснок и муку,жарим помешивая 1 минуту!

За-тем добавляем томатную пасту,вино,помидоры,сахар,чёрный перец и соль!

Доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький,накрываем крышкой и тушим 30 минут изредка помешивая!

Включаем духовку и прогреваем при температуре 200 градусов!

Через 30 минут перекладываем содержимое сковороды в противень,с верху укладываем куски рыбы и посыпаем тёртым сыром!

Ставим противень в прогретую на 200 градусах духовку и запекаем 10 минут!

Далее,достаём противень с помидорами и рыбой и посыпаем рубленой кинзой,подаём на стол!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! ! !                                                                 источник