Ингредиенты
Вода - 1,5 лТушенка (говяжья) - 250 грамм
Фасоль белая (варёная) - 150 грамм
Горошек зелёный (консервированный) - 150 грамм
Картофель - 200 грамм
Лук репчатый - 100 грамм
Куркума - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Перец острый чили - по вкусу
Зелень, соль - по вкусу
Процесс приготовления
Суп из тушенки с картошкой получается очень сытным благодаря фасоли. Фасоль надо предварительно отварить в воде до готовности. Я поленилась и не отварила, а использовала уже готовую консервированную. В кастрюлю кладём фасоль и мелко нарезанный лук.
Туда же добавляем зелёный горошек (консервированный).
Картофель почистить, хорошо помыть и нарезать маленькими кубиками. Кубики не должны быть крупнее самой фасоли.
Раньше из специй добавляли только лавровый лист и чёрный молотый перец. Я изменила рецепт, добавив куркуму для красивого янтарного цвета, красную сладкую паприку, острый молотый перец чили и пол кубика грибного бульона (не обязательно).
Добавляем тушенку.
Наливаем 2 литра воды и ставим на огонь. Я не добавляла дополнительно масло и не делала зажарку. Так суп получается менее жирный. Ставим суп на огонь и варим до готовности картофеля, примерно 10-15 минут. Солить суп лучше, когда он будет готов - так вы его не пересолите.
В готовый суп из тушенки с картошкой добавьте свежую зелень.
Приятного аппетита!