Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
03-03-2015 07:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
Очень вкусными, насыщенными, ароматными получаются щи из свинины с лесными грибами на квашеной капусте. Особенно такие щи придутся по вкусу мужской части...
|
Ингредиенты для Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
- свинина (не очень жирная) — 400 г;
- картофель — 4 шт;
- капуста квашеная — 600 г;
- лук репчатый — 2 шт;
- морковь — 2 шт;
- лавровый лист — 1-2 шт;
- грибы лесные сушеные — 1 горст.;
Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте рецепт
 |
Варим бульон из свинины, 1 неочищенной луковицы, 1 очищенной моркови с лавровым листом. Пену снимаем.
|
 |
Пока варится бульон, обжариваем отдельно лук и морковь.
|
 |
Добавляем квашеную капусту и 1,5 стакана воды. Томим на небольшом огне 1 час.
|
 |
Пока капуста не станет вот такой - прозрачной и мягкой.
|
 |
Из бульона вынимаем лавровый лист, морковь и лук - выбрасываем. мясо нарезаем небольшими кусочками, закладываем назад в бульон, добавляем очищенный картофель (целый), горсть грибов. Варим до готовности картофеля.
|
 |
Картофель вынимаем, толчем. Не полностью в пюре, чтоб остались кусочки разного размера...
|
 |
Закладываем обратно в бульон картофель.
|
 |
Закладываем квашеную капусту, томим под крышкой на небольшом огне минут 10. Затем даем сутки настояться.
|
 |
Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте | karina-1952 - Дневник karina-1952 |
Лента друзей karina-1952
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»