Крем

Бисквит  1 шт.	Сахар ванильный  15 г
Сгущённое молоко  150 г	Сливки 33%  150 мл
Творог  250 г

Пропитка

Вода кипячёная  100 мл	Ликёр «Амаретто»  1 ст. л.
Сахар  3 ч. л.

Меренга

Белки куриные  2 г	Вода  40 мл
Малина свежая  50 г	Сахар  120 г

Печём торт «Юбилейный»

Сливки не обязательно, просто увеличьте сгущёнку тогда. Ну, а чтобы крем был густой, если вдруг вам захочется им украсить верх, то надо добавить любой сливочный сыр, например Филадельфию, но немного. Украсила верх я меренгой, и обожгла горелкой. Но вы можете украсить его по-своему. Итак, приступим.

[показать]

[300x200]

Шаг 1

Итак, возьмём такие продукты. У меня Польский шоколадный бисквит, сгущёнка, сливки, творог.

[300x200]

Шаг 2

Бисквит я испекла заранее. Вы можете взять и свой любимый рецепт. Итак, разрезаем его на 3 части. Я надрезаю сбоку. Прохожусь по кругу, затем вставлю в надрезы нитку и протягиваю её, как бы пиля бисквит.

[300x200]

Шаг 3

Делаем крем. Взбиваем сливки.

[300x200]

Шаг 4

Далее взбиваем творог со сгущёнкой и сахаром ванильным. Добавим сливки. Если вам несладко, добавьте сахар. Мне было достаточно.

[300x200]

Шаг 5

Бисквиты пропитаем обязательно. Для этого смешаем всё. Воду я беру горячую, кипячёную, затем даю остыть пропитке.

[300x200]

Шаг 6

Выкладываем крем на 1 корж, затем на другой.

[300x200]

Шаг 7

Обмазываем верх и бока.

[300x200]

Шаг 8

Обсыпаем бока торта. У меня орехи обжаренные. Для этого ставим наискосок лопатку к торту и сыплем наше украшение, затем лопаткой прижимаем.

[300x200]

Шаг 9

Вот такой будет у нас. Можно обсыпать миндальными лепестками.

[300x200]

Шаг 10

Делаем меренгу.

[300x200]

Шаг 11

Набираем меренгу в кулинарный мешок и украшаем верх торта.

[300x200]

Шаг 12

Я обожгла горелкой.

[300x200]

Шаг 13

И украсила малиной! Приятного аппетита!                                                                             источник