Ингредиенты к рецепту «Галетное печенье „Мария“»:
|
Ванильный порошок
0.5 ч. л.
|
Крахмал картофельный
2 ст.
|
|
Масло сливочное
200 г
|
Молоко
1 ст.
|
|
Мука пшеничная
3 ст.
|
Сахарная пудра
1 ст.
|
|
Сода
0.5 ч. л.
|
Сок лимонный
1 ч. л.
|
Домашнее печенье «Мария»
Галетным считается сухое несладкое печенье слоистой текстуры. Галеты могут быть простыми без добавления жира и сахара - это крекеры. С добавлением жира до 18%, именно к этому виду и относится печенье «Мария» и диетическое печенье.
Печенье «Мария» хотя и не обладает ярким вкусом, но весьма приятное и полезное. Его очень просто приготовить дома. Это печенье может храниться до 6 месяцев. Рекомендовано для детского и диетического питания.
Приготовление блюда по рецепту «Галетное печенье „Мария“»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления возьмём масло сливочное, молоко, сахарную пудру, крахмал картофельный, муку, соду гашёную, ванильный порошок.
[300x200]
Шаг 5
Чтобы получить слоистую текстуру и тонкое печенье лучше воспользоваться машинкой для пасты, но можно раскатать и вручную. Тесто тонко раскатываем, складываем в несколько раз и опять раскатываем. Получаем тонкий корж.
[300x200]
Шаг 7
В галетах должно быть 16 дырочек. Берём вилку и прокалываем печенье. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 4-7 минут. Печенье печётся очень быстро.