Ингредиенты:

• Баранина 600гр.! Чёрный перец 1/2ч.л., Хабанеро перец 1/4ч.л.! Халапинья перец 1/2ч.л., Тмин 1ч.л.! Семена горчицы 1ч.л., Кориандр молотый 1ч.л.! Куркума 1/2ч.л., Соль 1ч.л.! Сок выжатого лимона 2ст.л., Авокадо масло 2ст.л.! Лук репчатый 200гр., Имбирь свежий 30гр.! Томатный соус 400мл.! Куриный бульон 200мл.! Кинза зелёная 1/2 пучка! Чеснок 4 зубка! Картофель ???

Как приготовить

Берём молодую и не жирную баранину без костей, режем на не большие кусочки, примерно 2 х 2см.! Смешиваем: Чёрный перец, хабанеро перец, халапинья перец, тмин, семена горчицы, кориандр молотый, куркуму и соль! Прогреваем вок с маслом авокадо и обжариваем до мягкости мелко порезанный лук репчатый с имбирем до мягкости! Добавляем в вок заранее смешанные специи и сок выжатого лимона, продолжаем помешивая готовить 1 - 2 минуты! За-тем добавляем кусочки мяса, томатный соус, куриный бульон, ждём! Как закипит уменьшаем огонь на самый маленький! Накрываем крышкой и терпеливо готовим 1 час 30 минут, или пока мясо не станет мягким и сочным, вызывающее жуткий аппетит! Далее: Снимаем мясо с огня и перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком, даём минут 10 постоять! Подаём мясо на стол горячим с картофельным пюре, надеюсь нет смысла описывать процесс приготовления картофельного пюре. Спасибо за понимание! Удачи вам и приятного аппетита ! ! !                                    источник