Ингредиенты
Куриный окорочок - 1 шт;Вода - сколько понадобится для отваривания курицы;
Соль - по вкусу;
Сладкий перец - 2 шт;
Растительное масло - 60 мл;
Чеснок - 2 зубчика;
Куриные яйца - 5 шт;
Чёрный молотый перец - по вкусу;
Майонез - 5 ст.л.+1 ст.л. для яичных омлетов.
Процесс приготовления
Вкусный и оригинальный салатик у вас получится, если вы соедините мясо вареного куриного окорочка, жареный с чесноком сладкий перец и соломку из яичных омлетов. Салат с курицей и болгарским перцем не только вкусный, но и сытный, всё в нём в меру, вот прям и добавить ничего больше не хочется, ни отнять :) Если у вас близится какое-то семейное мероприятие, обязательно приготовьте это блюдо - вам оно должно понравится!
Итак, подготовьте куриный окорочок, воду, соль, сладкий перец (лучше нескольких цветов), растительное масло, чеснок, куриные яйца, майонез, молотый перец. С отваренного и уже остывшего окорочка снимите кожицу и отложите, в салате кожица ни к чему. Затем мясо снимите с костей и нарвите прям руками на волокна, ну или нарежьте полосками, кому как удобнее будет:)
Мякоть сладких перцев (оранжевого, красного или других цветов) нарежьте полосками. Чеснок измельчите. Яйца взболтайте в миске со щепоткой соли и ложкой майонеза, пожарьте на растительном масле (20 мл) из этой массы тонкие омлеты.
Затем на этой же сковороде пожарьте на растительном масле (40 мл) с чесноком сладкий перец, до мягкости, но не зажаривая. Нарежьте яичные омлеты соломкой, добавьте к куриному мясу.
Когда перец остынет, переложите и его в салатник. Всыпьте соль и молотый перец по вкусу, заправьте всё майонезом и перемешайте салат.
Дайте салату с курицей и перцем настояться в холодильнике минимум 30 минут, ну а затем подавайте!
Приятного вам аппетита!!! источник