Ингредиенты к рецепту «Румынский пирог с мясом»:
Для теста
|
Масло сливочное
160 г
|
Мука пшеничная
260 г
|
|
Соль
1 ч. л.
|
Творог
220 г
|
Для начинки
|
Лён в семенах
2 ст. л.
|
Лук репчатый
0.5 шт.
|
|
Майоран сухой
0.5 щепотка
|
Масло подсолнечное рафинированное
1 ст. л.
|
|
Петрушка свежая
3 веточка
|
Свиной фарш
500 г
|
|
Сметана
1 ст. л.
|
Тимьян (Чабрец) сухой
0.5 щепотка
|
|
Укроп свежий
2 веточка
|
Яйца куриные
1 шт.
|
Румынский пирог
Очень вкусный мясной пирог из творожного теста. Особенность начинки — в добавлении к обжаренному мясному фаршу сметаны и майорана, я ещё тимьян добавила, так как очень люблю его аромат. Традиционное украшение этого румынского пирога — шахматный рисунок с использованием мелких семечек кунжута (у меня лён).
Пирог очень хорош и горячий, и охлаждённый, к тому же он очень питателен, его хорошо взять на природу или завернуть на обед. Пирог отлично и ровно нарезается, его можно подавать на праздничный стол.
Приготовление блюда по рецепту «Румынский пирог с мясом»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления теста взять пачку творога (5%), масло сливочное (82,5%), муку и соль.
[300x200]
Шаг 6
Замесить мягкое тесто, хорошо его вымесить, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на ночь.
[300x200]
Шаг 7
Для начинки взять мясной фарш, подсолнечное масло, сметану, лук, яйцо и желток для смазки, семечки льна, соль, зелень, пряности.
[300x200]
Шаг 15
Раскатать большую часть в пласт, толщиной около 0,5 см. Можно прямо на бумаге для выпечки.