Ингредиенты к рецепту «Сочные котлеты с сыром»:
|
Говяжий фарш
125 г
|
Лук репчатый
1 шт.
|
|
Масло подсолнечное рафинированное
8 ст. л.
|
Масло сливочное
2 ст. л.
|
|
Панировочные сухари
5 ст. л.
|
Перец чёрный молотый
2 щепотка
|
|
Соль
1 по вкусу
|
Сыр твёрдый
30 г
|
|
Чеснок
1 зубчик
|
Яйца куриные
1 шт.
|
Котлеты с сыром
Рецепт от Аллы Будницкой. Давным-давно увидела этот рецепт в кулинарной программе. Тогда я его готовила несколько раз, помню, семье очень понравились котлетки. Потом почему-то забыла... И вот недавно, просматривая свои старые тетрадки, увидела этот рецепт. Чем они отличаются от обычных котлет? Автор добавила в фарш, обжаренные в масле, луковицу и чеснок, также нарезанный на мелкие кубики сыр.
Котлеты по данному рецепту получаются действительно сочными и необычно вкусными. Попробуйте и этот вариант, думаю, всем хочется иногда разнообразить всем известный рецепт какой-нибудь изюминкой. Единственное, я не помню из какого мяса готовились котлеты и не указала в записях тоже, но думаю, скорее всего из свинины. Но я, по понятным причинам, готовила котлеты из говядины.
Приготовление блюда по рецепту «Сочные котлеты с сыром»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления котлет нужно взять фарш, яйцо, сухари, масло подсолнечное и растительное, сыр, соль, лук, чеснок и перец.
[300x200]
Шаг 4
Обжарить лук и чеснок в сливочном масле, но не передержите, лук должен только смягчиться, чуть карамелизоваться.
[300x200]
Шаг 5
Все ингредиенты котлет собираем в миску, также добавляем 1 ст. л. сухарей. Тщательно перемешиваем всё и оставляем в холодильнике на 20-30 минут.
[300x200]
Шаг 7
В сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем котлеты. Жарим с двух сторон до красивой золотистой корочки.