Тесто для кекса

Карамель

Выпечка с цитрусовыми

Сегодня приготовим нежный по вкусу кекс. Верх кекса украшают апельсины, которые запекаются в карамели. Выпечка в мультиварке обладает особым вкусом. Кекс получается очень ароматным и немного влажным. Сладко-солёная карамель с апельсинами покроет выпечку румяной корочкой. Такой кекс легко приготовить к чаю. Приятного чаепития!

Шаг 1

Сначала нужно приготовить карамель. Для этого нужно взять масло, сахарную пудру, воду, соль, ванильный сахар.

Шаг 2

Сахарную пудру залить водой. Поставить на слабый огонь. Варить в течение 10 минут до растворения. Вмешать ложкой сливочное масло, добавить соль. Уварить. Снять с плиты.

Шаг 3

Чтобы приготовить тесто, необходимо взять апельсины, сахар, масло, муку, разрыхлитель, яйца.

Шаг 4

Снять цедру с апельсинов. Очистить мякоть от белой кожицы. Нарезать дольками. Из второго апельсина выдавить сок.

Шаг 5

Подготовить чашу для выпечки. Внутренние стенки чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) смазать сливочным маслом.

Шаг 6

На дно чаши влить карамель.

Шаг 7

Сверху разложить подготовленные дольки апельсина.

Шаг 8

Мягкое масло перетереть с 1/2 порции сахара.

Шаг 9

Яйца взбить со второй половиной сахара.

Шаг 10

Соединить масляную смесь и яичную.

Шаг 11

Добавить в массу цедру апельсина и сок. Перемешать.

Шаг 12

Просеять муку и разрыхлитель. Перемешать.

Шаг 13

В масляно-яичную смесь частями добавлять муку, перемешивая.

Шаг 14

Тесто готово.

Шаг 15

Готовое тесто влить в чашу мультиварки сверху апельсиновых долек в карамели. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка», установить время 65 минут. Включить «Старт». После сигнала добавьте ещё 25 минут на том же режиме.

Шаг 16

После сигнала аккуратно вынуть готовый пирог. Остудить на подставке. Можно украсить пирог апельсиновыми дольками или посыпать сахарной пудрой.

Шаг 17

Нарезать кекс порциями. Подавать к чаю.                                                      источник