Ингредиенты к рецепту «Шоколадный пирог с тыквой и миндалём»:
|
Какао порошок
80 г
|
Корица молотая
1 ч. л.
|
|
Масло сливочное
100 г
|
Миндаль
50 г
|
|
Мука пшеничная
200 г
|
Разрыхлитель
16 г
|
|
Ром золотой
10 мл
|
Сахар коричневый
200 г
|
|
Сахарная пудра с ванилью
80 г
|
Сливки 33%
200 мл
|
|
Тыква свежая
400 г
|
Яйца куриные
4 шт.
|
Приготовление блюда по рецепту «Шоколадный пирог с тыквой и миндалём»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления пирога нам понадобится мякоть тыквы, яйца, мука, коричневый сахар, сливочное масло, какао порошок, миндаль, разрыхлитель, ром, корица, сливки и сахарная пудра.
[300x200]
Шаг 2
Тыкву нарезать небольшими кусочками, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180ºC духовке 35-40 минут до мягкости. Пюрировать блендером.
[300x200]
Шаг 3
Выложить тыквенное пюре на сухую сковороду с антипригарным покрытием и подсушить массу, постоянно перемешивая. Остудить.
[300x200]
Шаг 8
Добавить сливочное масло, тыквенное пюре, миндаль, ром, просеять через мелкое ситечко какао и хорошо перемешать.
[300x200]
Шаг 9
Выложить тесто в фому размером 18х23см с пергаментом и выпекать в разогретой до 180ºC духовке 45 минут (готовность проверить шпажкой). Остудить на решётке.
[300x200]
Шаг 10
Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков и выложить на пирог. Поверхность разровнять и посыпать миндальными лепестками.