ТОРТ «АФРИКА»
02-01-2015 08:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
Ингредиенты: Для теста: 6 яиц, 120 г сахарной пудры, 120 г муки. Для приготовления жженого сахара: 250 г сахарной пудры. Для крема: 200 г сахарной пудры, 6 яичных желтков, щепотка ванилина, 6 долек шоколада, 200 г сливочного масла, миндаль для украшения. Способ приготовления: Яичные желтки растереть с сахарной пудрой в пену, добавить взбитые 6 яичных белков и муку. Из этого лёгкого бисквитного теста испечь 6 пластов одинакового размера. Приготовить жженый сахар: сахарную пудру без воды всыпать в кастрюлю, поставить на огонь и подогревать, помешивая, до тех пор, пока сахар не растает и не приобретет светло-коричневый цвет. Приготовить крем: сахарную пудру, яичные желтки, ванилин, растопленный шоколад в маленькой кастрюле вымешивать на пару до получения массы густой консистенции, затем немного охладить и добавить растёртое в пену сливочное масло, перемешать. Остывшие пласты покрыть жженым сахаром, намазать кремом и сложить один на один. Верх и бока торта тоже смазать кремом. Верх торта украсить очищенными, поджаренными, нарезанными длинными дольками миндаля. |
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ТОРТ «АФРИКА» | karina-1952 - Дневник karina-1952 |
Лента друзей karina-1952
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»