Свиное филе, запеченное, как в старой Польше
24-12-2014 07:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ингредиенты:
1,3 кг свиного филе
100 г лярда (или растительного масло)
соль
200 г чернослива, отваренного и очищенного от косточек
500 мл кипящего бульона
50 г изюма, промытого в тёплой воде
1 ст.л. мёда
15 г сливочного масла
1/2 ч.л. майорана
Приготовление:
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
1,3 кг свиного филе
100 г лярда (или растительного масло)
соль
200 г чернослива, отваренного и очищенного от косточек
500 мл кипящего бульона
50 г изюма, промытого в тёплой воде
1 ст.л. мёда
15 г сливочного масла
1/2 ч.л. майорана
Приготовление:
2. Переложить мясо из сковороды в жаровню и посыпать солью. Добавить чернослив, полить мясо кипящим бульоном и готовить в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 1 часа, постоянно увлажняя мясо жидкостью из жаровни.
3. Готовое мясо переложить на тёплую тарелку и плотно накрыть фольгой. В это время чернослив и обезжиренные мясные соки пюрировать блендером, добавить изюм, мёд, масло и майоран. Накрыть крышкой и варить 2-3 минуты.
4. Мясо порезать на дольки, полить его соусом и подавать с гарниром из гречневой каши или картофеля с сезонным салатом. источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свиное филе, запеченное, как в старой Польше | karina-1952 - Дневник karina-1952 |
Лента друзей karina-1952
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»