Ингредиенты

 Баклажаны и перцы помыть, сложить на противень и запечь в духовке на сильном огне.
 Кожица перцев должна обгореть...
 Я использовала готовое слоеное тесто... Разморозить, нарезать на квадраты и выложить тесто в смазанные маслом низкие формочки. За неимением таковых я использую кокотницы))) Поставить в разогретую духовку и запечь в течение 5 минут. Даже не запечь, а слегка подсушить...
 Баклажаны и перцы остудить, снять кожицу и удалить семечки (у перцев)
 Лук нарезать колечками, чеснок мелко порубить.
Нарезать овощи небольшими кубиками, соединить с луком и чесноком, добавить зелень, соль, перец, масло и лимонный сок. Оставить на 30 минут. Наполнить корзинки из теста замаринованными овощами и запекать еще 8-10 минут. Можно сделать один большой пирог. Тоже будет замечательно!!!!!!!!!! Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!                                                    источник