Торт получился нежный, вкусный и красивый. Такой торт можно и на праздничный стол приготовить.
Список ингредиентов
- для блинов:
- мука — 450 г
- яйцо — 5 шт
- кефир (теплый) — 500 мл
- вода (кипяток) — 450 мл
- соль — 1 ч. ложка без горки
- сахар — 1 ч. ложка
- сода — 1 ч. ложка
- масло растительное — 50 мл
- для мусса:
- лосось слабосоленый — 200 г
- сыр творожный — 250 г
- лук репчатый (или лук-порей) — 1 шт
- морковь — 1 шт
- соевый соус — 2 ст. ложки
Способ приготовления
[620x465]
Готовим блины.
Яйца взбить с солью и сахаром. Влить теплый кефир. Добавить просеянную муку, перемешать до однородной массы. Быстро перемешивая, чтобы не свернулись яйца, влить кипяток. Добавить соду. Затем добавить растительное масло и еще раз перемешать. Испечь блины.
[620x465]
Теперь взять тарелку по диаметру чуть меньше блинов и срезать края. Обрезки нам нужны для украшения торта, а края блинов станут ровными.
[620x465]
Приступим к приготовлению мусса.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Лук обжарить на растительном масле вместе с морковкой. Добавьте в конце жарки соевый соус. Остудите овощи.
[620x465]
В блендер сложите овощи, творожный (или сливочный) сыр, слабосоленый лосось и пробейте до однородной массы.
[620x465]
Каждый блин тонко смажьте муссом.
[620x465]
Сложите стопочкой.
Нанесите остатки мусса на бока торта. Обрезки блинов нарежьте тонкой лапшой и украсьте бока торта.
[600x884]
Можно не ждать, пока торт пропитается. Можно приготовить такой торт с вечера.
Это очень вкусно в любом случае.
[620x412] [620x412] источник