[показать]

Ингредиенты для "Морковные конфеты с шоколадом":

• Морковь (тертая) — 75 г
• Сахар тростниковый (коричневый) — 40 г
• Шоколад (любой) — 40 г
• Ваниль
• Мастика (для оформления, по желанию)
• Кунжут (для оформления)

Рецепт "Морковные конфеты с шоколадом":

[показать]

Сочную, вкусную тертую морковь смешиваем с коричневым сахаром.

[показать]

На небольшом огне нагреваем пока морковка не пустит сок.

[показать]

Увариваем массу до "сухого" карамельного состояния, минут 15 -20.

[показать]

Добавляем шоколад, ваниль, хорошенько вымешиваем. Если не любите кусочки, то морковь можно натереть на более мелкую терку.

[показать]

По сути все. Как только масса остынет, формируем шарики, обкатываем в кунжуте или ореховой крошке, миндальных лепестках.

[показать]

При желании можно оформить конфеты мастикой. Вкладываем мастику в форму, заполняем морковно-шоколадной массой. Охлаждаем. И украшаем.

Мне конфеты пришлись по вкусу, получилось что-то вроде цукатов в шоколаде. И не догадаешься, что это морковь.

P.S. Мне очень хотелось слепить собачку. Когда не вышла собачка, решила слепить леопардика, но он тоже не удался! В итоге получилась неизвестная зверушка.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]          источник