Митболы

Овощной соус

Готовим митболы с овощами

Митоболы — это по сути те же, нами знакомые, тефтели. Разница в способе приготовления. Митболы запекаются. Пришли к нам родом из Италии, сейчас уже такое количество способов их приготовления, что оригинального рецепта, наверное, не найти...

Я приготовила простой вариант митболов с овощами. Получилось очень вкусно и сочно!Вполне сойдёт как самостоятельный обед или ужин. Сытно, вкусно, быстро и полезно!

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится говяжий фарш, баклажаны, лук, перец сладкий, чеснок, специи, масло для жарки, томатное пюре и зелень.

Шаг 2

Почти целый пучок петрушки нарезать мелко. Также мелким кубиком нарезать лук.

Шаг 3

Добавить зелень и лук в фарш, посолить, поперчить и очень хорошо вымесить .

Шаг 4

Можно несколько раз отбить фарш об стол. Отложить его в холодильник на 10 мин.

Шаг 5

Тем временем, лук и чеснок нарезать мелким кубиком.

Шаг 6

Нарезать также мелким кубиком баклажан и сладкий перец.

Шаг 7

На растительном масле слегка спассеровать лук с чесноком.

Шаг 8

Добавить баклажаны и перец, перемешать и вместе обжаривать минут 7-8, помешивая.

Шаг 9

Теперь можно заняться фаршем. Достать из холодильника и скатать небольшие шарики. Выложить их в форму.

Шаг 10

К обжаренным овощами влить томатное пюре, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.

Шаг 11

Залить овощным соусом наши подготовленные митболы и поставить выпекать в заранее разогретую духовку до 200°С на 30 мин.

Шаг 12

Готовое блюдо украсить зеленью.                            источник