• Авторизация
Дневник karina-1952 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Говядина с грибами под картофельной корочкой 06-12-2014 05:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[показать]
Почему-то говядину редко подают на праздничный стол. А зря – по этому рецепту даже очень жесткое мясо получается очень нежно, сочно и пикантно. Ну, а в сочетании с картофелем и грибами, составляет беспроигрышный вариант.
 
[показать] Ингредиенты:
  • 1 кг говядины
  • 1 кг картофеля
  • 150 г сыра
  • 300 г грибов
  • 1 стакан сливок
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 луковицы
  • Соль, специи по вкусу
Мясо нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить со всех сторон:
[294x200]
Добавить , посыпать специями и пассеровать:
[298x200]
Добавить грибы и потушить до выпаривания жидкости:
[300x200]
Влить 3-3,5 стакана воды. Потушить при приоткрытой крышке 50 минут:
[300x200]
Влить половину сливок. Положить сметану, муку, посолить. Потушить все вместе 5-7 минут:
[300x197]
Выложить слоем в глубокую форму для запекания:
[300x200]
и сыр натереть на крупной терке. Перемешать:
[300x200]
Выложить сверху слоем на мясо. Равномерно полить оставшимися сливками:
[300x196]
Запекать при 200 градусах 30-35 минут до румяности:
[300x200]
Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать:
[294x200]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Говядина с грибами под картофельной корочкой | karina-1952 - Дневник karina-1952 | Лента друзей karina-1952 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»