[показать]

Приготовление блюда по рецепту «Сибас с чесноком и лимоном в духовке»:

[300x200]

Шаг 1

Для запекания взять сибаса, чеснок, лимон, оливковое масло, соль и тимьян.

[300x200]

Шаг 2

Рыбу очистить и выпотрошить, удаляя жабры. Кстати, свежесть сибаса определяют по жабрам: они должны быть бордового или тёмно-бордового цвета, не розовые или серые.

[300x200]

Шаг 3

Выдавить 1 зубчик чеснока, чесноком с солью хорошо натереть рыбу снаружи и изнутри.

[300x200]

Шаг 4

Выдавить сок из 1/4 крупного лимона, оставить минут на 15.

[300x200]

Шаг 5

Рыбу смазать оливковым маслом.

[300x200]

Шаг 6

Перед запеканием внутрь брюшек вложить тонкие дольки лимона и чеснока, добавить тимьян.

[300x200]

Шаг 7

Выложить рыбу в форму, смазать поверхность маслом и поставить в нагретую до 200-180°С духовку на 20 минут.

[300x200]

Шаг 8

Рыбу аккуратно перевернуть и снова поставить в духовку минут на 10, включив конвекцию.

[300x200]

Шаг 9

Когда рыба подрумянится, можно подавать на стол.

[300x200]

Шаг 10

Сервируем дольками зелёного яблока и лимона. Очень вкусно есть, поливая ароматную рыбу лимонным соком и закусывая яблоком, которое придаёт вполне уместную нотку свежести и нежной сладости.                                       источник