• Авторизация
Дневник karina-1952 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с мясным фаршем и помидорами “Будапештский” 25-11-2014 07:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[показать]
Сытный, сочный, радующий глаз…
 
[показать] Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 200 г муки
  • 2-3 столовые ложки сливок
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 350 г мясного фарша
  • 3 яйца + белок
  • 1 стакан сливок
  • 8-10 небольших помидорок
  • 2 столовые ложки молотых сухарей
  • 1 луковица
  • Соль, специи по вкусу
Растопленное сливочное масло растереть с желтком, солью и сливками:
[300x200]
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить мягкое тесто:
[292x200]
Руками распределить по дну и стенкам формы. Поместить в холодильник:
[300x200]
разрезать пополам. Вынуть мякоть и мелко нарезать. Внутренность помидоров посолить и оставить до выделения сока:
[300x192]
На масле пассеровать луковицу:
[300x200]
Добавить мясной фарш, поперчить. Жарить, разбивая комочки лопаткой, 4-5 минут:
[300x200]
Положить мякоть помидоров. Посолить и жарить еще 3 минуты:
[300x200]
Всыпать сухари, перемешать и снять с огня. Остудить:
[300x200]
Яйца взбить со сливками, солью, специями:
[279x200]
С помидоров слить выделившийся сок. Наполнить фаршем:
[300x200]
Выложить на тесто срезом вниз:
[300x200]
Залить яйцами со сливками:
[297x200]
Поместить в духовку при 175 градусах
[293x200]
Запекать около 40 минут:
[300x197]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с мясным фаршем и помидорами “Будапештский” | karina-1952 - Дневник karina-1952 | Лента друзей karina-1952 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»