Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Запеканка из кабачков с рисом и мясом.



Кабачки - 2 шт.(примерно 650 г)
Лук - 1 шт.
Рис - 100 г
Фарш мясной - 250 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст.л (40 г)
Соль
Специи
Масло растительное
Сыр тёртый
Петрушка
Укроп

Кабачки натереть на крупной терке.
Если выделяется много жидкости - отжать.
Обжарить на растительном масле лук с фаршем (можно положить в запеканку лук и фарш в сыром виде).

Добавить к тертым кабачкам рис, доведенный до полуготовности.
Положить яйца, соль, перец, фарш с луком и муку.
Всё хорошо перемешать.
Выложить массу в смазанную маслом форму ( 20 на 20 см), разровнять.

Выпекать в духовке при 190*С - 30-35 мин.
Учитывайте особенности вашей духовки.
Готовую запеканку можно посыпать тертым сыром и зеленью.
Дать немного остыть, разрезать на порционные кусочки и подать к столу.