Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Макароны с сыром.



Макароны - 300 г
Сыр - 400 г
Молоко - 450 мл
Мука - 60 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Специи

Поставить варить макароны: на 100 г пасты необходим 1 л кипятка и 10 г соли.
Варить, следуя инструкции на упаковке.
Сыр (подойдет полутвердый) натереть на крупной терке.
В сотейнике растопить сливочное масло, постоянно помешивая лопаточкой.
Добавить муку. Хорошо вымешать.
Влить молоко.
Помешивая, дождаться момента, когда смесь начнет закипать.
Выключить огонь, добавить тертый сыр и специи (например, молотый чеснок и паприку).
Хорошо перемешать.
При желании можно добавить пару ложек молока или воды — соус станет более гладким и глянцевым.
Перелить соус в готовую пасту и перемешать.
Соус будет тянуться аппетитными сырными нитями.
Приятного аппетита!