Шашлычное мясо в духовке!
[показать]
Давно искала такой рецепт, получилось мягкое и сочное…
Грузинская кухня — кладезь удачных рецептов приготовления мяса. Это касается не только шашлыка, но и других мясных блюд, которые готовятся дома. Мягкой и нежной получается печень по-грузински, разнообразная выпечка с мясной начинкой покоряет своим вкусом и ароматом.
Предлагаем запечь в духовке мясо по-грузински, которое по вкусу очень походит на шашлык. Благодаря маринаду с соком лимона, блюдо получается мягким и сочным. Свежие травы и специи наделяют его аппетитным ароматом, а мёд — приятной сладкой ноткой. Рекомендуем использовать в качестве пряностей хмели-сунели, но вы можете выбрать какие-либо другие специи по своему вкусу.
Ингредиенты
-
Мясо — 1 кг
-
Мёд — 2 ст. л.
-
Лимон — 0,5 шт.
-
Сметана — 1 ст. л.
-
Хмели-сунели — по вкусу
-
Укроп — по вкусу
-
Петрушка — по вкусу
-
Кинза — по вкусу
-
Розмарин — по вкусу
-
Базилик — по вкусу
-
Соль — по вкусу
-
Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление
-
Средними кусками нарежьте мясную мякоть, зелень порубите, из лимона выдавите сок.
-
Подготовленные ингредиенты перемешайте, добавьте мёд, специи, посолите. Поставьте в холодильник на 2–3 часа.
-
После того как мясо замариновалось, смешайте его со сметаной и выложите на противень. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45–60 минут. Время приготовления зависит от величины кусков мяса.
Мясо по-грузински подавайте с любимыми гарнирами и овощными салатами. Такое блюдо вам обязательно захочется приготовить еще раз, не забудьте сохранить рецепт!