Рецепт замечательных капустных оладьев, которые получаются - очень мягкие, нежные...

По этому рецепту - капустные оладьи готовятся на кефире,. Капусту - следует натереть на очень мелкой терке. 

Ингредиенты: Капуста белокочанная - 300 г. Кефир - 200 г. Яйцо куриное - 1 шт. Сода - 0,5 ч.л. Лук репчатый - 0,5 шт. Мука - 3-4 ст.л. + сода Соль, перец - по вкусу Растительное масло - 2 ст.л.  [показать] Приготовление: Капусту - натереть на мелкой терке. На такой же терке - натираем и лук. [показать]            В миску - выкладываем натертую капусту, лук, вбиваем куриное яйцо и соединям всё.. [показать] Вливаем в смесь кефир, добавляем соду. Произойдет реакция кефира с содой. Добавьте специи. [показать]

По одной ложке - добавьте муку и замешайте тесто. [показать]

В результате - должно получиться тесто консистенции как на фото, можно и добавить муки чуть больше, если любите высокие пышные оладьи. [показать]

В сковороде - разогреваем растительное масло. Выкладываем ложкой массу для оладий, придаем им круглую форму . Обжариваем капустные оладьи по 2-3 минуты, с каждой стороны, до румяной корочки. [показать] Готовые оладьи - выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. [показать] Капустные оладьи на кефире - нужно подавать к столу горячими, со сметаной, но можно и к чаю. [показать]

Такие оладьи - хороши и в холодном виде. [показать] Приятного аппетита! [показать]