На 3 кг. томатов - 6 крупных головок чеснока, 1 кг. сладкого красного перца, 1-6 горьких стручей, непременно красных, 1 бутылка винного уксуса(0,75 л.). Соль - по вкусу.
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43835512037/Gruzins...ka.-Bez-termicheskoy-obrabotki