Ароматный рис с кальмарами

[400x300] Ингредиенты:

(на две порции)

• жасминовый рис 1 стакан


• кальмары 2 шт.


• креветки 12 шт.



• тыквенный сок 1/2 стакана


• сливочное масло 50 г


• соль, перец



• спаржа 1/2 пучка


• шампиньоны 150 г


• репчатый лук 1 шт.



• чеснок 1 зубчик

Способ приготовления:

Кальмары очистить. Воду вскипятить и отваривать кальмары с креветками несколько минут (2-3) до мягкости, затем вытащить и остудить. Рис сварить, воду слить. В готовый рис вылить тыквенный сок. Добавить сливочное масло. Посолить, поперчить и перемешать. Спаржу нарезать кусочками. Шампиньоны нарезать ломтиками и слегка обжарить в растительном масле. Репчатый лук нарезать и выложить к грибам, продолжать жарить. Добавить в сковороду спаржу. Чеснок мелко нарезать и выложить к остальным ингредиентам.
Кальмары нарезать кольцами, выложить в сковороду и прогреть вместе с овощами и грибами. Рис выложить на тарелку, сверху выложить кальмары с овощами. Украсить блюдо креветками и подать к столу. Приятного аппетита!