Это цитата сообщения Римушка Оригинальное сообщение

Яблоки моченые

Попробуйте приготовить моченые яблоки, и они будут радовать вас своим вкусом круглый год. А ведь ими можно угостить друзей и знакомых, скорее всего, они после этого тоже начнут готовить их.


А рецепт очень прост, одно условие следует соблюдать - самые подходящие яблочки для мочения - антоновка!!!


Итак нам потребуется на 10 литров воды: 400 грамм сахара, 3 ст.л. соли, листики черной смородины и вишни.


Рассол прокипятить и остудить. Яблоки помыть. В кадушку (или что еще подходит для соления) укладываем слой листьев смородины и вишни, затем слой яблок и так до верху, последний слой должен быть обязательно из листиков. Заливаем все остывшим рассолом и сверху пресс. Храним в прохладном месте.





Пробовать яблочки можно через полтора месяца, а крепость и ядреность (с газиками) будет максимально выражена месяца через три!