[показать]Шоколадный крем, приготовленный по этому рецепту получается мягким и сочным, но в тоже время не растекается.  Поэтому такой шоколадный крем идеально подойдет как для тортов, так и для пирожных.
Ингредиенты:
Шоколад 200 гр. Можно использовать как черный, так и белый шоколад в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Молоко или сливки 100 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Сгущенка 1 банка.

Приготовление:
Шоколад растопить на водяной бане, затем добавить  масло и молоко или сливки. Перемешать до однородной консистенции и добавить сгущенное молоко. Эту массу варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Как только шоколадный крем загустеет он готов к употреблению.

Источник:

http://womanslook.com/index.php/SHokoladnyy-krem.html