[444x295]

Начинка яблочная,необычная! Взяла с сайта http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...d=126&topic=50504.20 

400 гр яблок
50 гр изюма
0,5 чайн. ложки корицы
1 стол. ложка манки
лимонный сок ( 1 ломтик лимона толщиной 0,5 см)

Яблоки очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке, добавить лимонный сок, корицу, манку, тщательно перемешать, добавить изюм, перемешать.

Я пекла пирожки с яблочной начинкой. Начинка получилась вкуснейшая - не пюре, не кусочки яблок, а какое- то нежнейшее ароматное яблочное суфле ! 

ОСОБАЯ ОРЕХОВАЯ HАЧИHКА  Взято с сайта  http://kuking.net/4_114.htm

350 гр молотого ядра грецкого ореха, 300 гр молока, 1 пакетик ванильного сахара, тертая цедра одного лимона, 200 гр сахара варить до густого состояния. Массу снять с плиты и перемешать до полного охлаждения. Во время охлаждения добавить 50-80 гр очищенного рубленного миндаля, 2-3 ст.л. абрикосового повидла и крепкую пену из двух яичных белков. В конце добавить 1 ст.л. рома или коньяка.

Фруктово-ягодная паста из бананов и малины с Сайта  http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3755.0

Малина 1 кг
Сок 1 лимона
Крупные бананы 8 шт.
Сахар 500 г

1. В кастрюлю засыпьте малину и отожмите лимонный сок. Очистите бананы, порежьте их кружочками и тоже положите в кастрюлю. Насыпьте сверху 60 гр. сахара и всё подогревайте на слабом огне, пока малина не пустит сок.
2. Доведите смесь до кипения. Убавьте огонь, закройте кастрюлю и варите около 15 минут. Металлической толкушкой сделайте смесь однородной.
3. Насыпьте в массу оставшийся сахар и дайте ему полностью растворится на среднем огне. Доведите массу до кипения и отрегулируйте огонь так, чтобы она не слишком сильно бурлила. Варите массу в течении 10 минут, пока она не станет настолько густой, что ложка будет оставлять следна поверхности. При этом постоянно помешивайте.
4. Наполните готовой плодовой массой банки и перед тем, как закрыть, как следует охладите Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3755.0

[650x136]