Это цитата сообщения цяцяляля Оригинальное сообщение

Сочники с творогом

[показать]
Ингредиенты для сочников с творогом:творог – 2 пачки;
яйца куриные – 3 шт.;
сахар-песок – полтора стакана;
мука пшеничная – 4 ст.;
сметана – 1 стакан; масло сливочное – 100 г;
ванилин;
сода пищевая – 0,5 ч.л.;
соль.

Рецепт сочников с творогом:

1. Соду выкладываем в сметану, перемешиваем.

2. При растапливании масла высыпаем в него стакан сахарного песка.

3. Затем две смеси соединяем в миске, добавляем по щепотке соли и ванили.

4. Всыпаем постепенно муку и замешиваем некрутое тесто.

5. Раскатываем полученное тесто в пласт, как на вареники, толщиной 4-5 мм.

6. Вырезаем из него кружочки до 9-10 см в диаметре.

7. После этого выкладываем ложкой на кругляшки начинку из предварительно смешанных до однородной массы творога, полстакана сахара и двух яиц.

8. Далее защипываем края, как у чебуреков.

9. Раскладываем сочни на смазанном жиром противне, оставив при этом зазоры между ними, потому что при выпекании тесто увеличится в объеме.

10. Смазываем верхушки сочников взбитым оставшимся яйцом или только желтком.

11. Помещаем противень в разогретый до 200оС духовой шкаф и выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.

Вынимаем готовые сочники с творогом и подаем к столу в горячем или холодном виде с кофе, чаем, молочным коктейлем. В любом состоянии они остаются вкусными и сочными.
Источник: chudo-povar.com
источник

Серия сообщений "Творожные блюда":

Часть 1 - Творожные завитушки"
Часть 2 - Абрикосовые кнёдли
...
Часть 41 - Швейцарский майонез из творога.
Часть 42 - Банк рецептов
Часть 43 - Сочники с творогом