только что испекла очень вкусный рулет и решила поделится его рецептом со всеми)) для теста:

4 яйца

250 гр. сахара

250 гр. муки

0,5 ч. л. соды гашенной уксусом.

начинку выберайте любую. я заядлая ягодница и уменя полно варенья, именно его я и использую в начинку (домочадцы просто так варенье уже не едят, вот оно и идет в ход.)

все ингридиенты перемешиваем, взбиваем миксиром и выливаем на противень. я обычно противень покрываю бумагой для выпечки и в разогретую духовку. выпекается корж минут 20-25 ( я успеваю помыть посуду и залесть в подпол за вареньем))))))) как только корж подрумянился вытаскиваю его из духовки, отлипаю от противня ( с бумагой все проще - просто поднимаю бумагу и переворачиваю корж, он ложится на стол). промузываю корж вареньем (если оно жидкое можно добавить немного муки), особенно уделяю внимание краям. оставляю на минут 15 пропитаться варенье и сварачиваю рулетом. накрываю полотенцем и даю пропитаться еще часа 2 (это в том случае если домашних нет - они не выдерживают столько). все рулет готов))) хорошо пропитанный рулет тает во рту, сладкий и очень нежный))) приятного аппетита и крепкого вам здоровья))))