[показать]

Ингредиенты:
макароны - 250 г
лук - 1 шт.
чеснок - 1 долька
цуккини -1 шт.
рубленая говядина -500 г
консервированные томаты в собственном соку -400 мл
петрушка - 1/2 пучка
сливки 20% - 200 мл
яйца - 4 шт.
тертый сыр -100 г
соль, перец по вкусу
оливковое масло по вкусу



Макароны отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок порубить, цуккини нарезать тонкими брусочками. Рубленую говядину обжарить в оливковом масле до рассыпчатости.

Добавить лук, чеснок и консервированные томаты с соком (их нужно предварительно порубить ножом в банке). Приправить нарезанной петрушкой, солью и перцем, тушить несколько минут. Сливки слегка взбить с яйцами, посолить и поперчить. Духовку разогреть до 180 градусов.

Половину макарон выложить в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Сверху выложить половину сыра, цуккини и полить половиной яично-сливочной смеси. Затем выложить рубленое мясо и разровнять.

Посыпать половиной оставшегося сыра и выложить вторую часть макарон. Сверху полить оставшейся сливочно-яичной смесью и посыпать остатками сыра. Запекать около 30 минут до золотистой корочки.
Источник