Автор рецепта: оксаNa.
[показать]

Ингредиенты:
рис круглозерный — 250 гр
болгарский перец (красный)-2 шт
лук-2 шт
помидоры-5 шт
чеснок
петрушка
соль, паприка, красный перец(молотый)

Способ приготовления:
Лук и перец порезать небольшими кубиками, помидоры разделить на несколько частей, петрушку и чеснок измельчить.
В толстостенной кастрюле разогреть раст. масло и на сильном огне обжарить лук минут 5, всыпать перец, обжарить вместе еще 5 минут. Добавить помидоры, паприку, красный перец, протушить минут 7-8 , всыпать рис, залить горячей водой на полтора пальца выше. Накрыть крышкой и варить на сильно огне пока не закипит, убавить огонь и готовить до полного выпаривания жидкости. Минут за 5 до готовности посолить, всыпать чеснок и петрушку.
У меня оставалось немного кукурузы и я тоже добавила ее к рису, но по рецепту она не нужна.
Дать блюду настояться минут 15 и можно подавать к столу.
chef.com.ua