Это цитата сообщения Совушкая Оригинальное сообщение
Торт из кабачков с сыром.
Торт из кабачков с сыром
Этому блюду можно придать любой желаемый вкус от сладкого до острого и украсить его по своему усмотрению. Блинный торт из кабачков с грибами и баклажанами или сыром с помидорами- изысканный способ применения привычных овощей, он уместен и за обычным и за праздничным столом. Используя простые приемы, не требующие много времени, мы получаем великолепный вкусный результат.
Как приготовить блины из кабачков
Нам потребуется:
- Кабачки -1 кг
- Мука - 150 г
- Яйца - 3 шт
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
Натереть кабачки на крупной терке, посолить и отставить минут на 30 для того, чтобы кабачки отдали лишний сок.
[показать] Отжать руками выделившийся сок и вернуть кабачки в миску. Разбить три яйца и размешать с кабачками, постепенно добавляя муку. Соль и перец вмешать по вкусу.
[показать] Разогреть сковородку, смазать ее маслом. Положить порцию для одного блина и поджарить блин с двух сторон. У меня блин получился довольно толстым и для гарантии готовности я убавила нагрев и на некоторое время накрыла сковородку крышкой [показать]Снятые со сковороды блины разложить на бумажном полотенце для удаления лишнего масла [показать]
Я приготовила две порции блинов - сразу на два торта.
↑Кабачковый торт с грибами
Нам потребуется:
- Баклажан 1 средний
- Грибы маринованные 150 г
- Майонез 150 г
- Морковь 1 средняя
- Лук репчатый 1 головка средняя
- Лук зеленый 50 г
- Укроп для украшения
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить, баклажаны нарезать на ломтики.
[показать]Поджарить лук и морковь до готовности на подсолнечном масле. [показать]Ломтики баклажана запечь на сковороде. [показать]Выложить на бумажное полотенце для снятия лишнего масла. [показать]Поджаренные лук и морковь смешать в миске с майонезом, порезанными грибами и зеленым луком, посолить. [показать]На первый блин положить тонкий слой майонезного соуса. [показать]Сверху - слой баклажанов. [показать]На баклажаны - слой соуса [показать]На следующие два блина положить по тонкому слою майонезного соуса и по слою мелко порезанных грибов [показать]Верхний слой смазать соусом и украсить, как хочется, например. так [показать] Поставить торт в холодильник, лучше на несколько часов, чтобы как следует пропитались прослойки.
Блинный торт из кабачков с грибами и баклажанами готов.
Тортик из кабачков с помидорами
Нам потребуется:
- Помидоры -500 г
- Майонез -150 г
- Твердый сыр - 100 г
- Чеснок - 2 дольки
- Перец болгарский для украшения
- Соль и специи по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление:
Испечь блины как описано выше.
Подготовить соус - майонез смешать с зеленью, измельченным чесноком и мелко натертым сыром
Помидоры нарезать тонкими кружочками [показать]На каждый блин положить тонкий слой соуса и слой помидоров [показать]На помидоры - тоже тонкий слой соуса [показать]Верхний слой торта украсить, например, мелко нарезанным болгарским перцем и кружочками помидоров. Поставить в холодильник на несколько часов [показать]
Тортик из кабачков с помидорами готов.