Это цитата сообщения elenaalex961 Оригинальное сообщение
Суп из красной чечевицы
Суп из красной чечевицы
Суп из красной чечевицы с индийскими специями невероятно простой, вкусный и быстрый в приготовлении. Рецепт приготовления супа из красной чечевицы
Состав:
- 200 г красной чечевицы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица
- 1 помидор
- 1 острый перец чили
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1/2 ч.л. семян горчицы
- 1 ч.л. индийской смеси специй масала
- 4 зубчика чеснока,
- 3/4 ч.л. тмина, 1/4 ч.л. куркумы
Приготовление:
Нарезать лук, чеснок и перец чили мелко. Затем нарезать помидор.
Промыть чечевицу под холодной проточной водой. Положите в кастрюлю и залить водой (3 1/2 стакана - 870 мл).
Варить чечевицу, почти до готовности.
Оливковое масло разогреть на сковороде и добавить туда семена горчицы, обжаривать помешивая около 20 секунд.
Затем добавить тмин, куркуму и нарезанный лук.
После этого, добавьте чеснок. Перемешать и готовить вместе около 1 минуты.
Добавить нарезанные помидоры и перец чили. Тушить в течение 2 минут, помешивая время от времени. Соединить обжаренную смесь с супом.
